他们两个小朋友,也没别的小哥哥姐姐们在了,沈遇这个大哥哥也不跟他们一起玩,所以只有他们两个小朋友一起作伴了。
他回去的时候见到两个小朋友在屋子里堆积木,地上铺着一张草席,不用说都是老太太铺了给小孩们坐在上面玩的。
回去跟老太太打了一个招唿,去洗了手,他就跟沈遇一起往厨房过去做饭了。
“蒸鱼不用蒸太久,水开后放进去,像这么大的鱼蒸个五六分钟就可以了。”也不知道沈遇从哪里弄来了一条鲈鱼,陆锦就教这个人怎么蒸鱼才好吃,“蒸鱼不能蒸太久,蒸太久的话肉会老,时间要刚刚好,肉才嫩。”
沈遇点了点头,对这个刚刚好的时间还是有点模煳。
在蒸鱼的时候陆锦就指挥沈遇炒菜,授之以鱼不如授之以渔,教会了沈遇炒菜以后他们不在的时候,这个人也可以做给家里的人吃,“先放油,油不需要太多,太多油浪费不说,炒出来的菜也太油腻了。”他看沈遇那一铲子下去铲去了大半的猪油还真吓了一跳。
果然是这位大少爷当家不知道柴米油盐贵,这么一大铲子的猪油要换普通人家怎么也得吃半个月了。
好吧,陆锦觉得他在说别人的时候也要反思一下自己,平时他们家也是用油大户,不过他空间里还有好几桶油,还有一个榨油机,让他用起油来也不知道节省。
“油热了下蒜……嗯,对,炒一炒,把香菇倒进去煸香,铲出来再倒腊肉……”
“滋啦……”
今天没有买到新鲜的猪肉,就用腊肉炒的香菇和胡萝卜,他站在一旁指挥和看火,沈遇就负责掌勺,两个人的位置互换了过来,他看沈遇被油溅得往后躲,忍不住的笑了,提醒道:“你要下回怕油溅到你,就让奶奶帮你做一个袖套,连着手套那种,套在手上,这样被油溅到也不会那么痛了。”
沈遇转头看了陆锦一眼,那眼神带着谴责,似乎是在问:你怎么不早说!
陆锦回以他一个微笑,他忘记了。等他们这边的菜炒起来,蒸笼上的鱼也蒸好了,陆锦找了两块布包住手,把鱼给端出来外面,把切好的姜片和葱铺在鱼的上面,淋上酱油,然后示意沈遇洗了锅拿过来,“现在是最重要的一步,也是能让那盘蒸鱼变得不一样的一步……就是烧点热油浇下去。”
“这个你来做,小心别让油溅到啊,这个溅到会很疼的。”
沈遇嗯了一声,他当然知道被油溅到会很痛了。等锅里的水蒸干了,才倒了一点油下去,经过陆锦的提醒之后,他用油也不会那么浪费了。
“行了行了,用铲子铲出来,浇到鱼上面……从头淋到尾。”
热油一倒下去,发出滋啦滋啦的香味,一股姜葱和鱼的香味就更浓香了。陆锦没漏掉沈遇眼里的惊讶,挑了挑眉问这个
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