此,有面条有凉菜,再来一碗可口浓郁的豆腐汤来,吃起来必定十分顺口舒坦。
看厨娘忙不过来,索性也自己深受帮忙。
这凉拌菜到是没什么,只将那各样的调味料加了进去,再加上沈香苗特地浇的,香而不辣的辣椒油来,吃起来是微辣爽口,好吃无比。
到是那豆腐汤,倒并非是白水煮豆腐的做法,而是用些许的油炒香了白面,加了水煮开后放了豆腐,再加些许的盐、胡椒粉、醋,出锅放了葱花香菜,些许香油就好。
这边沈香苗与厨娘忙碌完毕,那边豆角焖面也出了锅,一并喊人盛了些端过去。
“这焖面做的不少,也是吃不完,难得尝一尝我娘的手艺,其余的这些你们一并拿去当了午饭吃吧。”沈香苗吩咐道。
主子这样发话,自是拿他们当了亲人来看的,春元欢欢喜喜的应了,但也不敢将这些全部分了去,思量着沈香苗与铁蛋只怕也是难得吃一次吕氏做的饭,必定会敞开了胃口来吃,估摸着是不够吃的,便特地又留下来的一些,其余的这才敢分给了大家伙。
于是乎,厨房里头顿时十分热闹,暂时不当值的,都围在了这厨房里头,热热闹闹的吃起这豆角焖面来,赞叹之声自然是不绝于耳。
而这边,沈香苗与吕氏、铁蛋三个人,一家三口也开始吃饭。
豆角焖面,做出来瞧着和那蒸笼面十分的相似,滋味也有些雷同,到底都是先炖菜,再将菜和干面条搬运后做熟的,到是有几分的雷同,但蒸笼面是上蒸笼蒸,这菜汤汁水难免都从那篦子上头漏下来下去,因此口感吃起来更干,而那焖面条,是在炖菜的锅里头焖熟的,相对更加湿润软糯一些,吃起来也更加顺口。
猪肉经过长时间的炖煮,猪肉的香味早已浸入这菜汤里头去,此时又浸入到这面条里头,只吃面便能吃到浓郁的肉香,清淡的彩香,再时不时的来片肉,来口菜的,只觉得是越发的美味。
再加上,这碗豆角焖面,是出自吕氏之手,越发带了几分从前吃惯的那种家的温和滋味,只觉得是越吃越好吃,手中的碗都不舍得放下来。
那凉菜自不必说,黄瓜也好,木耳也罢,都是清脆爽口又开胃的菜,在吃上几口滋味浓郁的面条,再来这么一口开胃的凉拌素菜,只觉得相得益彰,越发的好吃。
而那豆腐汤,更是好喝无比。
若是单有豆腐做成的汤,虽说滋味清淡,但到底觉得清汤寡水,少了几分的滋味,有了最初炒面的底儿,将这汤多了几分的浓郁口感,更是将豆腐的香味浓浓锁住,配上本有的白面香气,越发觉得滋味浓郁,香味十足,且后味悠长,越喝是越想喝。
一顿午饭,吃的是打了饱嗝才肯停下。
稍微些许的歇息之后,铁蛋打算去林家宅院寻苏文清说话,沈香苗交代了两个小厮跟着,赶了马车与他同去,更是拿上了一些一品锅里卖得好的吃食,让捎过去给了苏先生。
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