苗开始聊天。
说崇州案子,说平日里的所见所闻,以及一些奇闻趣事。
吴如珉性子爽朗,说起话来又是眉飞色舞,手舞足蹈的,俨然一个段子手,还是幽默搞笑那种的,到是直逗得沈香苗忍俊不禁,时而哈哈大笑。
这一不小心,便到了晌午。
春元走过来,低声询问沈香苗晌午用不用备吴如珉的饭菜。
眼下已是到了用饭的时候,吴如珉远道而来,自然是要留下来吃饭的,虽然不知道吴如珉有没有旁的打算,但这话却是该她这个主家来说。
不等沈香苗开口,那边吴如珉却是喝了口白水,道:“这也快晌午了,肚子也饿了,晌午便叨扰沈姑娘一番,在这里吃顿饭好了。”
“沈姑娘也不必过于麻烦,只简单准备两样菜就好,若是多了只怕也吃不完,说起来,从前沈姑娘在崇州之时,做过的菜滋味极好,只随便来两样就好……”
一旁的春元顿时惊掉了下巴,看那吴如珉的目光都多了几分的诧异。
这去旁人家做客的,哪个不是客客气气,矜持无比,主家留饭得推辞一番,即便应了下来,也要百般的不好意思,说些叨扰,厚颜留下之类的话,饭菜上更是客随主便,主人如何那便是如何了。
到是这个吴如珉,凡事这样的随意,到拿了这里当自个儿家似的。
春元是不曾见过这样自来熟之人,这会子满满都是哭笑不得。
到是沈香苗,颇为了解吴如珉的性子,知晓他正是因为拿了她当自己的朋友,所以才这样的洒脱无拘,抿嘴笑了起来:“我记得吴大人是喜欢辣口的。”
“沈姑娘好记性。”吴如珉点头:“有些滋味的菜式吃起来才好吃,那些所谓的清淡口,吃起来寡然无味,着实不好吃,沈姑娘做菜之时,只多放些辣椒就好。”
“我记下了。”沈香苗站起身来:“吴大人在这里稍作片刻,待待会儿摆了饭再来请吴大人。”
沈香苗起身告辞,便与春元一同,去了厨房。
厨房里头一应食材俱全,吴如珉又是喜欢辣口的,且沈香苗记得他也是颇为喜欢吃饭时候浅酌几杯,这心里头到是很快拿定了要做的菜式,喊了春元、秋雁二人以及厨房里头的厨娘一同帮忙做菜。
辣炒鸡胗,将那新鲜的鸡胗,去膜去杂质,切成略宽的条状,加料酒去腥,倒入已经爆香了姜丝与蒜片的油锅之中,翻炒至颜色变白后倒入些许的豆瓣酱出红油,随后放新鲜的尖辣椒段、干红辣椒段、花椒、酱油,翻炒均匀后便盛出了锅。
韭菜炒河虾,河中的河虾这个时候正是新鲜肥美之时,将那河虾清洗干净,沥干水分,倒入爆香米辣椒和蒜泥的锅中,一直炒到那灰色的河虾便成嫩红色,放料酒、酱油、盐,炒香后倒了切段的韭菜,只炒匀之后起锅即可。
竹笋炒肉,山上采摘的新鲜竹笋,虽说不及春日响雷之时的雷笋滋味鲜美,却也是有着竹笋浓郁的清香滋味,剥壳洗净切丝,放开水中焯水断生,入爆香蒜片的热油锅中,煸炒出香味,再加入先前入油锅变色的猪肉丝,放盐、耗油翻炒均匀,撒上葱花即可上桌。
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