拥有小空间和空间泉水的安良,制作的食物,最大的特点就是味道独特。特别是鸳鸯锅里面的清汤,几乎直接是筒子骨高汤,而且没有辣椒和花椒的干扰,将拥有比红汤锅更纯粹的味道。
凝凝凝成冰挂断了安良的电话,不知道是不是被气的。
确定了老虎不忧伤和凝凝凝成冰的预定之后,安良登陆雾里看花论坛,修改了帖子,表示第二天的预定已满,不再接受预定。
同时,为了避免被打扰,安良特别表示第三天的预定,需要明天发帖之后才接受,希望有意预定的朋友,不要一直打电话骚扰他。
安良的经营模式,对于雾里看花论坛的土豪而言,几乎是一眼就看穿了安良的意图,绕开正规餐饮业的模式,避免了很多麻烦,也避免了被一部分有心人的‘特别关照’。
类似这种私人邀请性质的餐饮业,最麻烦的就是与老板关系交恶。一旦和老板关系闹僵了,老板根本不接待你,那岂不是直接悲剧?
供求关系是相对的,供大于求的时候,自然是需方的市场;但供小于求的时候,供方才是话事人!
安良的山寨私房火锅店,每一天只能供应两桌火锅,针对庞大的雾城火锅行业而言,哪怕价格比较高端,但也绝对属于供小于求的供方市场。
一旦与安良交恶,直接被安良列为不受欢迎的名单,又岂能再吃到安良家的火锅?
所以,安良在更改了帖子之后,基本上没有什么人继续打扰安良。
三天时间匆匆而过,安良家的火锅,每一天均爆满。咳咳,事实上,爆满的程度,也只有两桌而已。
12月22日,下午两点。
随着第二桌客人的离开,安良开始收拾残局。虽然安良并不喜欢收拾盘盘碗碗,更不喜欢清洗它们,但三天经营的销售额,已然达到了5000元多一点的程度!
然而成本方面,由于安良的菜品,统一来自于向季华的火辣辣火锅馆,连素菜方面,安良也懒得自己去处理,直接全部由向季华提供。
既便是如此,三天时间,六桌火锅的菜品,按照零售价购入,才堪堪700元而已!
如果忽略时间成本,场地成本,安良的人力成本,以及空间泉水的成本,计算上燃气消耗、佐料的消耗,安良获得的利润,依旧超过了4200元!
这种利润额度是疯狂的!
如果一个月不休息,全月满天营业,那么安良获得的利润,也许可以突破4万元。那么,三个月之内,安良的确有希望赚取10万元,偿还给‘热心街坊好邻居’赵红芬。
只不过,还有一个问题!
安良所在的雾城大学,明年的2月9日至11日开学报名,虽然是大三的下学期,但安良还是要经常在学校。
换而言之,当雾城大学开学之后,安良的经营时间会相对应
请收藏:https://m.ayhz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)