青枝看了看林涛音,见他约摸三十岁左右,一双狭长的眼睛泛着智慧的光芒。
她问:“不知林学士要和草民探讨什么问题?”
林涛音喝了口眼前的杯中之酒,道:“孔大夫,我常见有些草药要用新鲜的,有些却要用干的,是为何故?还有另一种情况,同一种草药,新鲜的草药和干的草药却治的病不同,又为何故?莫非是变干的过程中,草药产生了某种变化?”
青枝回他道:“林学士所题的这个问题大概连许多大夫都未曾考虑过。”
这时马军都指挥史高慕远道:“这个问题林学士也能问得出来,想必是对草药极有研究了,在下就从不曾考虑过这等问题。孔大夫,不知你能为林学士解惑吗?”
后面的那句话的语气仿佛在说,这种问题恐怕要难倒孔大夫了。
青枝从容答道:“新鲜的草药和干的草药本来就成分不太相同了。新鲜的草药有许多成分是不够稳定的,在变干或加工的过程中会流失或发生变化。”
林涛音问:“孔大夫说的那些成分,是指什么?”
青枝心道,她若是说出现代词汇,会不会把身边的人全都吓一跳?
但眼下不说,似乎又会被人小瞧。
沉思片刻,她决定挑几样容易被他们接受的来说:“这些成分比如淀粉,脂肪,糖类,鞣质,纤维素,等等。”
林涛音张了张嘴巴,道:“孔大夫说的这些词,林某仿佛都没怎么听过……”
青枝道:“只是医学上的名字罢了,比如淀粉,其实大家都知道,比如番薯粉条,就是一种淀粉,小麦,稻谷,玉米等食物之中,含淀粉最多。”
林涛音道:“我明白了,淀粉是一种能让人吃饱的东西。”
青枝道:“对极。”
林涛音问:“那其它呢?”
青枝道:“林大夫不妨把脂肪想像成肉类,糖类便是糖霜,鞣质可以想象成树皮,纤维素则是青菜蔬果中含量最多的东西,等等。”
林涛音问:“这么说来,孔大夫也是在古医书上看到的?”
青枝道:“嗯……”
林涛音又问:“那么常见的不稳定的鲜品有哪些?”
青枝回他道:“比如荆芥,连翘,细辛,黄芩,丹参,枸杞子,蒲公英等,都是不太稳定的草药,其鲜品和干品成分相差较大。
至于刚才林学士说有的草药的鲜品和干品药效各不相同,许多草药中都存在这种情况。
如鲜毛茛可以外敷穴位发泡来治疗胃病、黄疸、疟疾等,而干品就无此作用。
如白茅根鲜用,具有清热、止血或利尿的作用,而干品也无此作用。
有些中药的鲜品和干品作用相差很大,如生姜和干姜,均含挥发油,姜素等成分,但鲜品含挥发油多,能促进发汗,解表,治疗风寒感冒。但其陈品在干燥过程中挥发油不断丧失,姜素的含量较高
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