铁网,苏叶去了姑娘们那边,在炭盘边的矮凳上坐下来,排上牛肉串,火红的炭火,肉香味很快传出,牛肉用米酒和调料腌过,快好时刷上孜然粉和辣椒粉即可,牛肉切的是薄片,熟得很快,苏叶把烤好的牛肉串放盘里,很快被抢光。
苏叶也边烤边吃,人太多,姑娘们战斗力也不俗,准备的牛肉串很快消灭光,牛肉串烤完后,苏叶把铁网取下来,炭盘里加些炭,用扇子扇了扇,放上铁板。
铁板烤热,上面刷一薄层花生油,把五花肉平铺在铁板上,花生油的香味和肉香混和传出,等一小会,苏叶用筷子翻着肉片,肉片微微卷着,微黃,刷点孜然和辣椒粉,肉片再翻过来,再刷点孜然和辣椒粉,苏景枫那边也照着苏叶的方法做。
苏叶拿一片生菜叶子过来,把五花肉片放生菜叶子上卷起来吃,味道真不错,原生态的猪肉就是香。
姑娘们其实吃牛肉串都差不多吃饱了,见苏叶吃得这么香,也夹起肉片卷着生菜叶子吃,五花肉对她们来说油了一点,每人只吃一片就不吃了,男孩子们那边吃得特别香,没卷生菜,直接吃肉片,比较过瘾!
苏景桦边吃着肉片边说:“我知道了,这是叶子姐话本里写的铁板烧,有铁板牛排,铁板鹿肉,铁板猪排,铁板五花肉,铁板鱿鱼,五花肉这么好吃了,其它的肯定更好吃!”
好多咽口水声。
“鱿鱼是长什么样的?”
“话本里不是写着嘛,海里的鱼,长有很多条腿”
“好吃吗?”
“没吃过”
“海都没见过,怎么可能吃过?”
“那我们长大成人了,去海边烤鱿鱼吃”
苏叶:亲,你确定去海边就是为了烤鱿鱼吃
谢卫远:“还有那什么石板烧,叶子姐,晚上弄石板烧吧”
苏叶:“没有打磨好的石板。”
苏景枫:“二姐,你一会打磨啊,我给你打下手。”
苏叶想了想,下午不想继续写话本了,说:“也可以啊,晚上你们想烤什么?”
“话本里写的‘片得薄薄的鱼片,烤热的石板上,刷上花生油,贴上鱼片,滋的一声就翻过来,滴上两滴柠檬汁,撒一点点椒盐,鲜美无比’”,谢卫远咽着口水说道,谢卫远刚说完,苏叶就听到了好多咽口水的声音。
苏叶……牛肉刚吃完,至于吗
“我家有狍子肉,我回去拿来。”
“我家有牛肉丸。”
“我回去叫我娘杀只鸡来。”
“我家今天杀猪做腊肠,有猪排。”
“我爹打了两斤米酒,晚上偷偷拿来”,一人小声说道。
…….
苏叶见姑娘们不再吃五花肉,铁板上刷油,放上三条鱼,几串土豆片,几串蘑菇。
鱼用米酒和椒盐、姜汁腌过,在铁板上煎久一些,表面煎得焦黄,吃起来外焦里嫩,腌制的时间足够,里面味足,吃起来一点鱼
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