:“嗯,差不多了,菜数比人头多两三个,这就对了!哈哈哈!就这样吧。”
然后他如释重负地放下了菜谱。
那伙计也伸手摸了摸额头上的汗珠,脸上露出了些许不无鄙视的神色,然后拿着菜谱朝着梁诚走过来:“你们两位贵客需要些什么菜?”
梁诚潇洒地伸手接过菜谱,先扫了一眼之后笑道:“我这桌也要一盘清蒸鬼面鱼,一盘里蒸两条鱼吧。鬼面鱼要五两一条的,必须是活的!对了,杀之前先拿来我过目一下!”
“好嘞!”伙计顿时不敢小视梁诚,又问道:“那么其它的菜式需要些什么?”
梁诚又看了看菜谱,说道:“‘弱柳扶风’,‘金蝉脱壳’,‘海上升明月’还有‘西风瘦马’,至于汤嘛,给我来一个‘梅花三弄’!好了,就这些。”
“得嘞,贵客稍等,马上就好!”伙计一边答应着一边出了隔间。
丑姑觉得奇怪,问梁诚道:“哥哥!这家酒楼的菜式名字好别致啊,你到底点了些什么菜,除了清蒸鬼面鱼,其他的我都摸不着头脑呢!”
“哈哈哈!”梁诚笑道:“不过是点了五菜一汤,荤素搭配罢了,没什么稀奇的,不像这位老兄,人家点菜搭配得好怪异啊!”
“啊!老大点了些怪菜?”吴丰的那四位同伴听了之后有些惊讶。
吴丰一皱眉,心中也隐隐有些不安,但随即又嘴硬道:“哼!你又知道我点了些什么!就是瞎吹呗!”
隔了片刻,另一位伙计端着一个木盆走了进来,随即将木盆放在梁诚这一桌旁。
那伙计道:“贵客,您要看的鱼在盆里了。”
梁诚举目瞧去,只见那木盆底有浅浅一捧水,两条漆黑的鬼面鱼横躺在盆底不住地挣扎着。
吴丰那一桌的几个家伙也伸头看了过来,看完纷纷道:“我靠,这鱼好难看!”
“是啊!这么黑黑一条,看着就很难吃!”
吴丰却喝道:“伙计,我点的鱼为啥不拿来给我看?”
那伙计道:“啊,贵客您不知道我们酒楼的规矩吗?只有点了精品鬼面鱼,才需要拿给顾客过目。”
“呃!我知道我知道!只是最近有些忙,一时忘记了!”吴丰不愿意失了面子,强撑着说道:“不看就不看!记得要拿肥的鱼哈!”
梁诚脸露微笑,用手指轻轻一点木盆中的两条鱼,然后说道:“唔,这两条鱼稍小了些,尚不算珍品!”
那伙计兀自辩解道:“贵客,这两条已经算是珍品鬼面鱼了,你看,都是五两一条的。”
梁诚笑道:“我知道你们酒楼的伎俩!你看看,木盆里的水放这么浅,鱼就得横躺着,这样看着就觉得大一些不是?其实呀,这两条鱼每条最多四两五,算了!就这么凑合吧!”
“呃这……”伙计被梁诚指出自己的小心思,顿时有些尴尬,心中也知道这位客人还真是内行。
梁诚又对丑姑解释道:“妹啊,你知道吗?盆里水放得少还有一个好处呢。”
丑姑好奇道:“啊,这里面还有什么道理吗?”
梁诚指着躺在盆底蹦跳不已的两条鱼道:“你看,盆里水少,鱼就很难受,这样就蹦得更欢实不是,如此一来,不就显得鱼更新鲜活泼了吗?”
“原来是这样!”丑姑这才恍然大悟。
那伙计也赔笑道:“贵客您可真是一个内行,什么心思都瞒不过您!”
“小意思了而已!”梁诚见伙计准备端起木盆,于是又用手指在鱼的身侧虚虚一比划,然后道:“伙计,你告诉厨下,蒸鱼之前一定要把两条鱼身侧的鱼筋给抽掉,千万不要忘了,此物最腥!”
“好嘞!知道啦!一定要去掉鱼筋,贵客请放心!”伙计端起木盆往厨下走去。
吴丰没想到对面这家伙竟然点菜点得那么头头是道,这样一来自己的风头就被完全盖住了,面子上有些下不来,但是心中又不服气,想了一会,嘟囔道:“故弄玄虚!”
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