进入决赛的五人都有真本事,又是做拿手菜,不慌不忙的取了食材,专心准备起来。
比赛时间依旧是两个小时,相对于上一期做大锅饭,这次十分精细,都拿出各自的拿手绝活,镜头一一扫过去,演播厅内就像是在进行一场厨艺大秀,看得人眼花缭乱却异常好看。
云染相对来说低调很多,她选择做一道烧划水,不是她最拿手菜,而是外婆给她念叨过小时候总做给白轻似吃。
外婆最近心情不是很好,做这道菜可以让她开心一些。
取了两条草鱼,切下鱼尾,竖切两刀,表面涂抹酱油。之后就是配角,葱多一些切丝,姜切片……香菇、笋切片,肥膘肉切丁。
锅里多加一些油,七成热左右放入鱼尾煎炸,两面金黄捞出。
肉丁下锅炒,再放入配料等,全部调好加水放入煎炸好的鱼尾炖煮,大火炖鱼小火炖肉,香气一点点溢出来。
这道菜特点是咸鲜微甜,加入一点糖,可以让鱼更加鲜美,也可以让汤汁更加黏稠。外婆和她说,很多人做这道菜要勾芡,但其实不放淀粉,加糖就可以。
时间快到时,将鱼捞出装盘,最后大火收汁,挑出葱姜,汤汁淋在鱼上。
相对于其他四个人精致的菜肴,云染这道菜实在太下饭了,色泽洪亮汤汁浓稠,看得屏幕前好多人都饿了。
而且看着真的很简单,一点都不复杂,在家就能做的样子。
五人都在规定时间完成了菜肴,那四位做的真精致,好大一个盘子,摆盘就占去一半,剩下的部分装了一点点菜,十个评委一人一口就没了。
云染的则是好大一盘子,盘子里满满都是菜,量足管够。
【哈哈哈哈哈哈云染那盘菜实在太下饭了,就差一碗米饭了哈哈哈哈。】
【说实话,其他几个人那菜虽然看着挺好看的,可那么一点,真是不知道咋说。】
【好看是好看,没啥食欲,要我选还是选云染那盘。】
【街边餐厅就是量特别大,现在相信她是主厨了哈哈哈哈。】
【这是选择代表夏国出征最高厨艺殿堂的主厨,她就弄一道家常菜出来,难等大雅之堂,真不知道那么多人捧臭脚。】
【都是比,就她这样的放在最高厨艺殿堂,给国家丢脸。】
有人夸赞,自然有人反驳,两方各执一词,很快骂了起来。
【现在不知道哪来那么多崇洋媚外的狗,吃一顿西餐就特么上天了啊,你特么有能耐别回家吃饭。】
【不是说她的不好吃,连摆盘都没有,不丢人吗?】
【尼玛一个厨艺大赛不选择最好吃的,选摆盘好看的,特么的是厨艺大赛还是摆盘大赛?】
【最少也应该摆一下,她的态度就不对。】
【参加厨王大赛为国争光,难道不是更应该做夏国菜吗?用特么外国菜赢了算怎么回事?】
这句话一出,说出了很多人的心声。
现在很多厨艺大赛,都开始西化,学大盘子一块肉那种,早已经抛离了老祖宗留下来的东西……。
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