腊肠拿上二楼挂露台那里,陈兰二表嫂就要回去,叶梅把上午卤的下水给她们拿回去一半,猪头肉也切一半。
陈兰不客气地拿了,说:“家里男人就爱这一口,明天我家卤了也给你一些。”
叶梅:“行了,还客气什么,这几天家里肉多,家里余的下水明天也吃不完,你娘家和老大娘家也要照顾,不用分给我。”
陈兰想了想,说:“行吧,不送你了,对了,明天我娘家有人来帮忙,你不是念着要做酥锅吗?明天你就准备吧,灌完腊肉我家也做上一大锅,做饭还省事。”
叶梅:“那行,我们就不过去掺和了,肉切完了叫叶子去调料。”
陈兰:“肯定得叫她。”
厨房里,苏叶看木盆里没用完的大盆瘦肉,约有二十来斤,苏叶想了想,用热水泡了几把磨菇,一苏卉疑惑:“叶子你泡蘑菇来干嘛?”
苏叶看着余下的瘦肉说:“把那瘦肉剁了,掺着蘑菇做成丸子,煮了冻冰窖里,随时可以拿出来吃,上午忙得忘了,要是用排骨放陶锅里加白萝卜煲,现在都能喝上汤了。”
苏卉:“那也是,瘦肉炒菜也用不了多少,做成丸子吃能吃得快一些,萝卜排骨汤是很好喝,现在也来得及啊,火稍为大些就行,我来煲”
叶梅进了厨房,听了两人说的话,开口说:“晚上晚点吃饭。”
苏叶切着瘦肉,苏卉用炭炉煲上了汤,来帮着她切肉,两人快速地把所有瘦肉切片,苏叶两手剁肉,苏卉则把泡发的蘑菇切成小粒,再剁姜茸。
苏卉剁着姜茸,说:“以前感觉一头猪好多肉,今天怎么感觉一头猪没什么肉.”
叶梅:“不止你,我也有这感觉,收拾收拾发现只有骨头和排骨了。”
苏果:“肉不都在么,只不过变了模样。”
苏卉:“呵呵”
…….
苏叶挻喜欢这氛围的,大家在厨房忙活,偶尔说上几句话。
半个时辰后,肉丸全部从锅里捞上来,放两个木盆时待凉,再放冰窖里,下回吃就方便了。
傍晚,苏世伟叫苏景枫去通知苏景昊和谢卫华,让两人来把半成品的牛肉干取走,拿回去晒干到什么程度由他们自已决定。
次一天,叶国健家杀猪,也是杀一头,还从屠户那里买回半扇猪肉,叶家人多,还有亲戚来帮忙,确实用不上苏叶她们帮忙。
苏家,昨晚叶梅就把海带泡上了,今早叶梅母女三人洗了近一上午的海带,苏叶和过来帮忙的谢卫华则去捕鱼,杀鱼,煎鱼,处理其它材料,等把所有材料码入锅,升火,上学堂的苏景林和苏景枫回来了。
简单地吃过午饭,苏叶和叶梅带着家里的香料调料去了隔壁,把肉馅调上料,拌匀就回家了,陈家来了几个小媳妇小姑娘,灌肠还真用不上她。
傍晚,期昐已久的酥锅熄火,下学回来的苏
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