第二天卯时整,十一月初的清晨天没亮,一行人点着火把起来收拾东西,起程回村,快到中午,一行人快到山脚下时,苏叶还不知猎物怎么分配的,问苏景昊说:“昊哥,野牛怎么分配?”
苏景昊:“按规定,这是你和卫华两人的,分上山的人每人一斤肉就行”
苏叶看向谢卫华,谢卫华笑道:“拉到你家宰杀吧,给我一点肉就好,拿回去不会做也浪费”
苏叶想了想,说:“那我和我爹说一下,杀出来的肉按市价折成银钱给你。”
谢卫华不好意思摸了摸鼻子,说:“倒不用,其实你家做牛肉时分给我一些就好了。”
苏景昊面无表情看向她:“也分我家一些”
苏叶……
走前面的苏世苓停下脚步,回头笑道:“叶子,我晚上去你家吃饭,和你爹说说泡人参的事”
好高级的蹭饭借口:“你高兴就好”
苏叶拖着牛腿,看向牛腩部位,对谢卫华和苏景昊说:“要不,下午你们来帮忙宰杀,晚上在我家吃饭,叫上旭哥和你们要好的人,我舅现在很忙。”
谢卫华笑道:“好啊”
苏景昊嘴角翘起。
苏叶迟疑了一会,问道:“你们家分到的猎物你们不用收拾?”
苏景昊:“用不上我”
谢卫华:“无事,会安排好。”
野牛直接拉到了苏叶家,野猪全拉到晒场,由村长了解情况后分配。
回到家自是一番热闹不提,吃过饭,苏叶重新制做两大锅新的卤水,用小火熬制,一锅用来卤健子肉,一锅用来卤牛杂,厨房里就三个灶台,苏叶把卤健子肉的卤水锅搬到外面煮猪食的灶台上熬煮,这边苏果看火,厨房里的苏卉看火。
香料味道刚溢出,谢卫华和苏景昊叶德武三人就来了,三人剥牛皮的动作麻利,苏世伟在旁边都没能插上手,没多久牛皮全剥出来,把牛杂掏出,叶梅和陈兰把牛杂拿去清理,苏叶拿个大盆在旁边等着。
苏景枫兴奋的摸摸这边摸摸那边。
苏叶让三人先把四块健子肉和两侧的牛腩肉割出来,健子肉大块的中间切半,苏叶瞧着好多块椭圆形的健子肉,高兴不已,这健子肉切面的纹理多漂亮,谢卫华瞧她高兴的表情,说:“晚上吃这个?”
苏叶:“不,这个等会用椒盐酒腌制,夜晚放卤水里煮一个时辰,泡卤水里到明天,明天捞出放冰窖一个时辰,拿出来切片,凉拌,葱炒都行,明天做好了分你们一人一份,牛筋一会你们另放出来,晚上一起卤”
叶德武:“叶子,晚上吃哪个?”
苏叶:“炖牛腩,爆炒牛肉,卤牛杂,烤牛肉,我先把健子肉拿去腌制,一会再来拿牛腩,晚上全炖了”
苏叶问苏世伟:“爹,晚上烤肉用竹签,家里还有没?”
苏世伟想了一会,说:“有也不多了,我去削一些出来。”
苏
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